Jak urządzić salon fryzjerski pod Sanepid

Jak urządzić salon fryzjerski, żeby dobrze wyglądał i dał się utrzymać w czystości? Projekt wnętrza zaczyna się zwykle od koloru ścian i lamp nad lustrami. Stacja sanitarno-epidemiologiczna patrzy na coś innego: którędy wędruje brudne narzędzie i gdzie wraca czyste. Ten tekst pokazuje aranżację z kątem sanitarnym. Wymogi prawne dotyczące samego lokalu (metraż, zmiana sposobu użytkowania) opisaliśmy osobno w artykule o wymogach lokalowych barbershopu. Tutaj układasz salon wokół higieny.

Najważniejsze w skrócie

• Ustawa nie rysuje planu salonu. Wymaga procedur ochrony przed zakażeniami (art. 16), a układ lokalu ma te procedury umożliwiać. Szczegółowe rozporządzenie o zakładach fryzjerskich z 2004 r. nie obowiązuje od 2012 r.
• Listy pomieszczeń to wskazówki stacji, nie akt prawny. Opieramy się na stronach dwóch powiatowych stacji, więc o szczegóły zapytaj swoją.
• Droga narzędzia ma być krótka. Mycie, dezynfekcja i sterylizacja w jednej linii, żeby nie krzyżować brudnego z czystym.
• Umywalka z ciepłą i zimną wodą stoi tam, gdzie świadczysz usługi. Ściany przy umywalkach mają być nienasiąkliwe, zmywalne i odporne na środki dezynfekcyjne.
• Mebel z pęknięciem to problem sanitarny. Przetarte obicia i ubytki trudno skutecznie zdezynfekować po kliencie.

Od czego zacząć planowanie salonu fryzjerskiego

Zacznij od listy usług i procedur, dopiero potem rysuj układ. Od odpowiedzi na kilka pytań zależy, ile miejsca potrzebujesz na zaplecze:

1. Czy sterylizujesz narzędzia w salonie (autoklaw), czy pracujesz na jednorazowych ostrzach i narzędziach sterylizowanych na zewnątrz?
2. Czy golisz brzytwą i farbujesz, czy robisz samo strzyżenie?
3. Czy masz bieliznę wielorazową (peleryny, ręczniki), czy jednorazową?
4. Czy zatrudniasz pracowników, czy pracujesz sam?
5. Ile stanowisk realnie zmieści się w lokalu razem z zapleczem?

Art. 16 ustawy o zapobieganiu zakażeniom wymaga procedur dla czynności, w których dochodzi do naruszenia ciągłości tkanek. Mają one obejmować zasady stosowania sprzętu poddawanego sterylizacji, dezynfekcję skóry oraz dekontaminację pomieszczeń i urządzeń. Powiatowe stacje stosują ten przepis do zakładów fryzjerskich. Co ważne, na wniosek podmiotu zobowiązanego powiatowy inspektor sanitarny opiniuje takie procedury (art. 16 ust. 3).

Stacja w Iławie opisuje też opinię sanitarną wydawaną przed startem na wniosek: dołączasz opis usług, inwentaryzację, rysunek techniczny lokalu oraz dane o powierzchni, wentylacji, oświetleniu i instalacji wodno-kanalizacyjnej. Z jej strony nie wynika, że opinia jest obowiązkowa. Kolejność kroków przy zgłoszeniu opisujemy w tekście o zgłoszeniu barbershopu do Sanepidu. Rysunek z zaznaczonymi strefami przyda się Ci tak czy inaczej.

Jak urządzić salon fryzjerski: układ stanowisk i strefy

Na stronie Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Środzie Śląskiej (wpis z 12 maja 2025 r.) znajdziesz listę elementów, które w zakładzie fryzjerskim należy wyodrębnić. Poniżej ta lista zebrana w tabelę, z naszym komentarzem do aranżacji:

Element	Co mówi stacja	Jak to zaaranżować
Miejsce usług	Osobne pomieszczenie lub miejsce świadczenia usług, z umywalką z ciepłą i zimną wodą	Stanowiska przy umywalce, nie na drugim końcu lokalu
Poczekalnia	Meble o gładkiej powierzchni i wieszak na odzież wierzchnią	Wieszak przy wejściu, nie przy fotelach
Pomieszczenie higienicznosanitarne	Dopuszczalne jedno wspólne dla klientów i zatrudnionych	Jedna toaleta z umywalką, mydłem i ręcznikami jednorazowymi
Sprzęt porządkowy i środki czystości	Osobne pomieszczenie albo wydzielone, zamykane miejsce; bez wspólnego składowania ze sprzętem usługowym, kosmetykami i odzieżą roboczą	Zamykana szafka, nie półka obok kosmetyków
Bielizna i narzędzia	Wydzielone, opisane miejsca na bieliznę czystą i brudną, narzędzia wielorazowe i jednorazowe oraz kosmetyki	Opisane pojemniki lub szuflady, czysta bielizna osłonięta przed kurzem
Odpady	Miejsce na pojemniki na odpady komunalne i medyczne	Pojemnik na ostre odpady w zasięgu ręki, ale poza strefą czystą
Pomieszczenie socjalne	Gdy zatrudniasz pracowników	Odzież prywatna poza strefą pracy

Najwięcej uwagi poświęć stanowisku obróbki narzędzi. Ta sama stacja wskazuje, że przy sterylizacji potrzebujesz zlewozmywaka, blatu roboczego i sterylizatora, ustawionych tak, by droga między myciem, dezynfekcją i sterylizacją była jak najkrótsza i nie powodowała zanieczyszczenia krzyżowego. W praktyce narzędzie wchodzi z jednej strony, a czyste wychodzi z drugiej. Jak wygląda sam proces, opisuje artykuł o sterylizacji narzędzi i autoklawie, a o bieliźnie piszemy w tekście o ręcznikach i ich przechowywaniu.

Umywalki, podłogi i materiały wykończeniowe

Stacja w Środzie Śląskiej wymaga umywalki z ciepłą i zimną wodą w pomieszczeniu, w którym świadczysz usługi. Ściany przy umywalkach i zlewach mają być pokryte materiałem nienasiąkliwym, łatwo zmywalnym oraz odpornym na wilgoć i środki dezynfekcyjne. To dobra wiadomość dla fanów cegły i drewna: ściana za recepcją może być surowa, ale okolica mycia nie.

Ta sama strona zawiera jeszcze jedną wskazówkę, o której łatwo zapomnieć przy projekcie witryny. Jeśli wejście do pomieszczenia usług prowadzi bezpośrednio z zewnątrz, nad drzwiami należy zamontować kurtynę nawiewną. Salon z drzwiami wprost z ulicy powinien uwzględnić ją w kosztorysie, zanim zamówi stolarkę.

Materiału podłogi w przywołanych wskazówkach nie znaleźliśmy. To nasza ocena, a nie wymóg z przepisu: wybierz powierzchnię gładką, bez szczelin i szwów, którą da się zmyć i zdezynfekować. Dywan w strefie roboczej odpada. Szczegóły o instalacjach opisujemy w tekście o wentylacji i wodzie w barbershopie.

Oświetlenie i wentylacja

Jeśli zatrudniasz pracowników, obowiązuje Cię rozporządzenie w sprawie ogólnych przepisów BHP. Wynika z niego, że w pomieszczeniach stałej pracy należy zapewnić oświetlenie dzienne, chyba że jest to niemożliwe lub niewskazane ze względu na technologię (§ 25), a niezależnie od niego oświetlenie elektryczne zgodne z Polskimi Normami (§ 26 ust. 2). Pomieszczenia stałej pracy nie powinny być też lokalizowane poniżej poziomu terenu, z wyjątkami wymagającymi zgody inspektora sanitarnego (§ 18). Lokal w piwnicy to więc temat do omówienia ze stacją, zanim podpiszesz umowę najmu.

Parametry wentylacji, wysokość pomieszczeń i światło dzienne wynikają dodatkowo z przepisów techniczno-budowlanych, na które powołują się obie stacje. Ich aktualnego brzmienia nie sprawdzaliśmy, więc wartości z nich nie podajemy. Potwierdź je z projektantem. Przy planowaniu stanowisk myśl o jednym: światło ma padać na pracę, nie w oczy klienta, a zapachy farb i środków dezynfekcyjnych muszą mieć dokąd uciekać.

Meble i wyposażenie, które łatwo dezynfekować

Stacja z Środy Śląskiej zwraca uwagę na stan techniczny blatów i obić foteli. Przetarcia, ubytki i pęknięcia są miejscami newralgicznymi, bo gromadzą zanieczyszczenia i uniemożliwiają skuteczną dezynfekcję po kliencie. Z tego wynika prosta zasada zakupowa:

• wybieraj fotele i konsole z jednolitą, gładką okleiną bez szwów w miejscach kontaktu ze skórą,
• unikaj ozdobnych faktur na blatach roboczych,
• kup ten sam typ obicia we wszystkich fotelach, żeby mieć jedną metodę czyszczenia,
• zaplanuj wymianę obicia, gdy zacznie pękać, zamiast zaklejać je taśmą.

Ręczniki, peleryny i kołnierze mają osobne miejsca. Stacja wskazuje, że bieliznę należy wymieniać po każdym kliencie, także gdy obok peleryny wielorazowej używasz kołnierza papierowego. Powierzchniom stanowisk poświęciliśmy osobny tekst o dezynfekcji fotela i powierzchni.

Jak urządzić mały salon fryzjerski na kilkunastu metrach

W małym lokalu nie zbudujesz osobnego pomieszczenia na każdą funkcję. Stacja dopuszcza jednak rozwiązania, które to ułatwiają: jedną wspólną toaletę dla klientów i zatrudnionych oraz wydzielone, zamykane miejsce zamiast osobnego pomieszczenia na środki czystości. Sprawdza się kilka zasad:

• Szafki zamiast pokoi. Zamykana, opisana szafka na chemię i osobna na kosmetyki spełnia ideę wydzielonego miejsca.
• Jedna ściana na całą obróbkę narzędzi. Zlew, blat i sterylizator obok siebie, z kierunkiem pracy od brudnego do czystego.
• Pionowe magazynowanie. Półki nad blatem na czystą bieliznę w zamykanych pojemnikach.
• Powierzchnia na pracownika. Gdy zatrudniasz, BHP wymagają co najmniej 13 m³ wolnej objętości i 2 m² wolnej powierzchni podłogi na każdego pracownika jednocześnie zatrudnionego (§ 19 ust. 2).

Zasada jest taka: im mniej miejsca, tym ważniejszy opis. Etykieta na pojemniku zastępuje ścianę między strefami.

Lista kontrolna przed odbiorem

To nasza lista robocza, zbudowana z opisanych wyżej wskazówek stacji. Nie zastępuje ona oceny inspektora:

1. Umywalka z ciepłą i zimną wodą w miejscu usług, ściany przy niej zmywalne.
2. Stanowisko obróbki narzędzi w jednej linii, z kierunkiem od brudnego do czystego.
3. Opisane miejsca na bieliznę czystą, brudną i narzędzia.
4. Zamykane miejsce na środki czystości, osobne od kosmetyków i odzieży roboczej.
5. Pojemniki na odpady komunalne i medyczne w ustalonym miejscu.
6. Meble bez pęknięć i ubytków w strefie kontaktu z klientem.
7. Toaleta z mydłem i ręcznikami jednorazowymi.
8. Procedury opisane na papierze i dostępne na miejscu.

Pełniejszą, 47-punktową checklistę kontroli Sanepidu znajdziesz w pakiecie Tarcza. Jak sprawdzać salon samodzielnie, opisuje artykuł o audycie wewnętrznym barbershopu.

Najczęściej zadawane pytania

Czy Sanepid zatwierdza projekt salonu fryzjerskiego?

Nie znaleźliśmy przepisu, który wymagałby zatwierdzenia projektu. Stacja w Iławie opisuje, że przed rozpoczęciem działalności może wydać opinię sanitarną na wniosek, po przedstawieniu opisu usług i rysunku lokalu. Z jej strony nie wynika, że opinia jest obowiązkowa.

Czy salon fryzjerski może być w piwnicy?

Dla pracodawców BHP stanowią, że pomieszczenia stałej pracy nie powinny znajdować się poniżej poziomu terenu, z wyjątkami (m.in. lokale usługowe w przejściach podziemnych, domach handlowych i hotelach) i po uzyskaniu zgody państwowego wojewódzkiego inspektora sanitarnego w porozumieniu z okręgowym inspektorem pracy (§ 18). Stacja w Iławie również zastrzega akceptację wojewódzkiego inspektora dla lokali w suterenie lub piwnicy. Zapytaj ją przed najmem.

Czy w salonie musi być osobna toaleta dla klientów?

Stacja w Środzie Śląskiej dopuszcza jedno wspólne pomieszczenie higienicznosanitarne dla klientów i zatrudnionych. Pracownikom toaleta wynika dodatkowo z BHP. Wymaga to potwierdzenia w Twojej stacji.

Czy podłoga w salonie musi być z płytek?

W sprawdzonych wskazówkach nie znaleźliśmy wymogu konkretnego materiału podłogi. Kryterium praktyczne to powierzchnia, którą da się zmyć i zdezynfekować, bez szczelin gromadzących brud.

Czy mogę zostawić w salonie ceglaną ścianę?

Jako element dekoracyjny poza strefą mycia prawdopodobnie tak, ale to nasza ocena. Ściany przy umywalkach i zlewach w pomieszczeniach usług muszą mieć pokrycie nienasiąkliwe, zmywalne i odporne na środki dezynfekcyjne.

---

Stan prawny na: 2 listopada 2026
Podstawa prawna: ustawa z 5 grudnia 2008 r. o zapobieganiu oraz zwalczaniu zakażeń i chorób zakaźnych u ludzi (tekst jedn. Dz.U. 2025 poz. 1675, tekst w ELI; art. 16; nowelizacje z 2026 r. sprawdziliśmy pod kątem tego artykułu); rozporządzenie Ministra Pracy i Polityki Socjalnej z 26 września 1997 r. w sprawie ogólnych przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy (tekst jedn. Dz.U. 2003 nr 169 poz. 1650 ze zm.; § 18, 19 ust. 2, § 25, 26 ust. 2); rozporządzenie Ministra Zdrowia z 17 lutego 2004 r. (Dz.U. 2004 nr 31 poz. 273) w bazie ELI Sejmu oznaczone jako nieobowiązujące od 2 stycznia 2012 r. Wskazówki o pomieszczeniach i wyposażeniu pochodzą ze stron PSSE w Środzie Śląskiej (wpis z 12 maja 2025 r.) i PSSE w Iławie (odczyt 2 listopada 2026) i nie są aktem prawnym. Nie sprawdzaliśmy przepisów techniczno-budowlanych (warunków technicznych dla budynków; w bazie ELI Sejmu rozporządzenie z 2002 r. ma status "uznany za uchylony", którego przyczyn nie wyjaśnialiśmy, a stacje nadal się na nie powołują), wymagań stacji innych niż dwie wymienione ani przepisów miejscowych. Uwagi o podłogach, meblach i układzie to nasze zalecenia praktyczne. Tekst nie jest poradą prawną.
Ostatni przegląd: 2 listopada 2026